ホンビノス貝 レシピ

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『ホンビノス貝』

二枚貝綱マルスダレガイ科1種。

北米大陸東海岸のほぼ全域。カナダ、プリンスエドワード島から、アメリカ東海岸を経てユカタン半島にかけて広く分布する。

アメリカでは重要な食用貝であり、広く漁獲対象とされている。特にロードアイランド州では州の貝（英語版）に選ばれている。

日本では繁殖が確認されたのが比較的近年であるため、食用とされることは少なかったが現在ではスーパーでも流通している。

ハマグリと比較して丸みが強く、左右非対称で、殻頂がやや曲がった形をしている（Wikipediaより）。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%AC%E3%82%A4

ホンビノス貝を使ったレシピをいくつかご紹介します。

・レンジで簡単♪ホンビノス貝の酒蒸し レシピ・作り方
　http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800006796/

・ホンビノスガイの焼きもの
　http://www.recipe-blog.jp/profile/22247/blog/2763315

・ホンビノスガイのボンゴレスパゲッティ レシピ・作り方
　http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1040002469/

・ホンビノスガイのプロバンス風
　http://cookpad.com/recipe/890133

・ホンビノスガイのマンハッタン・チャウダー
　http://cookpad.com/recipe/2333769

チャンスがあったら、私も一度食べてみたいですね。

料理が好きな方は、この機会に試してみてはいかがでしょうか？

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